机关单位纷纷缩减年会大餐
高档酒楼生意下降两成
每年年底都是各类政务会议、各大机关年会集中召开的时间，一些做机关年会大餐的酒楼把农历腊月当做淘金月。但今年由于政务从简，减掉了大量的年会，一些高档酒楼直喊生意大单泡汤了，年终业务也随之下降。
“某政府机关单位本是提前10天定了周四晚上的12桌酒席办年会，结果周三才告诉我们要取消，酒店受了很大影响，造成的损失现在还在商讨中。”花园格兰云天酒店营业部负责人曾运凤告诉记者。该酒店以往腊月每晚要排满年会大餐，去年某单位年会创下了五百人五十席的记录，今年已经找不到这样的场面了。曾运凤说，以前上海鲜，有的一桌5000元，还不包酒水。今年来订餐的也把标准下调了。
不仅仅是花园格兰云天酒店，在南山凯宾斯基和春满园，记者看到至少可容纳1000人的宴会厅也未排满，没有往年的火爆场面。位于市中心区的大中华喜来登酒店宴会厅也是年终各种会议的主场所，往年预约不断，每天都保持在千人以上的客流量。销售经理胡小姐说今年受市场行情出现了打折促销活动，即使价格降低了，宴会厅也还是不如以往拥挤。
记者日前在会展中心宴会大厅了解到，今年机关年会大餐基本没有，现在大餐业务主要是公司和商会组织年会。但档期不再紧了，价格可以打折了。该大厅主管赵先生介绍，即使是企业年会也有下降的趋势，因为管理层在转变理念，以前认为越排场越好，现在是量力而行。公司年会往往还和商务策划、回报客户等营销活动结合在一起，争取效果最大化。
除了高档酒楼业绩下降外，一些礼仪模特公司、乐队演出等业务也受到了影响。在礼仪公司兼职模特的董小姐告诉记者，市某机关单位要办一个活动，原意是想办成大型启动仪式，后来取消了鲜花篮、背景板和红地毯，请礼仪小姐列队欢迎也改成由社区群众表演原创节目。2个月前就开始跟该单位洽谈的礼仪公司张先生说：“这次活动的合作，本来可以收益1.2万元，结果全取消了。最近这种政府活动的订单被退掉也不是第一次了。”
深圳市饮食服务行业协会副会长陈少华坦言，在新政风的影响下，餐饮业以往的营销方式不可避免受到影响，据初步反馈，一线品牌的豪华餐饮年终业务板块下降约两成。面对这种态势，高档餐饮要适应形势谋转型。要从以往过度依赖公款消费机关消费的豪华路线，转向面向家庭面向企业的亲情消费和文化活动消费
