豆浆香精有售 卖家很谨慎
昨日，记者以顾客的身份来到福田农批市场，该批发市场共有4家商家出售香精等食品添加剂。记者在多家店面咨询是否有“豆浆香精”可购买，店主均显得很谨慎，连称“没有卖”，并对记者不理不睬。但记者在一门牌为A82的商辅发现，在该店深处的货架上，摆着4桶1KG装的豆浆粉香精，产自阳江市，标价50元。
记者从福田农批市场相关负责人了解到，因近期“豆浆香精”之事，该市场对香精卖场进行了大检查，对一些无营业执照、无厂家生产许可证、无产品检测报告的产品要求下架。该负责人称，店主或因谨慎不敢向陌生客人推介。市场经检查各类证件后，证实该产品并无问题。
香精种类繁多 勾兑赚高利
在另一家食品添加剂店面，记者发现了多类水果香精，如菠萝味、香蕉味、苹果味等，还有诸如牛肉精粉、卤味精粉等香精类产品。商家向记者介绍，水果香精多用于饮料、蛋糕等产品上。“只用一点点，味道就很浓”，记者称可否制作水果饮料时，店主回答称：“当然可以，只需用筷子蘸上一些，搅拌就可以，不用添加任何真实水果”。
一桶500ml的菠萝味香精，售价35元。“你想口味浓一点，就兑少一点水。但一般不会兑太多，否则口味太重就被发现了。”据商家介绍，一桶香精至少可勾兑50公斤的水。记者计算一下，若一个饮料摊档购买35元的水果香精，以每杯250ml装的饮料售价3元计算，至少可卖出600元。
零售终端违规 市场难监管
据福田农批负责人介绍，香精等食品添加剂产品出厂均合法合规，问题多出现在使用环节。一些商家会为了赚取高利，会超标使用。记者从上文提到阳江产的豆浆粉香精的检验报告得知，该产品经广东省阳江市质量计量监督检测所检测，结果为符合国家标准。该产品的包装上标明的使用方法为“在豆制品煮开后加入豆浆粉香精，以增加香气”，参考用量为0.3%～0.5%。
作为售有香精等食品添加剂市场，福田农批已要求商家在每个产品的相关证明摆于产品旁，但由于零售终端监管十分困难，所以经常有为节省成本用量过度的情况。市市场监督管理局相关负责人也表示，因为涉及的面太广了，香精香料使用环节查处起来很困难。
