记者昨日走访我市部分超市和布吉农产品市场发现，瘦肉从10元/500克下降到9.5元/500克，降幅5%。据市场零售商反映，近期生猪出栏数量继续增加，供求相对宽松，导致猪肉价格持续走低，但下半年肉价有望企稳。
肉价回落至两年前水平
目前，深圳一些超市“直接采购”降低了成本，往常肉菜“身价”总高过农贸市场的各大超市，这次却在猪肉价格上降低“身段”，大搞优惠特价促销，甚至便宜过传统市场。家乐福目前瘦肉售价10.8元/500克，龙骨、胫骨9.9元/500克，排骨15元/500克;华润万家瘦肉特价9.9元/500克，大骨特价7.9元/500克;新一佳更推出惊爆价，瘦肉8.8元/500克，大骨5.38元/500克;民润超市则推出瘦肉7.98元/500克的超低价，与两年前价格水平相当。
华润万家生鲜肉类买手蔡先生透露，目前不少超市开展“直采”，华润万家去年起就和惠东一家生猪供港基地达成“直采”协议，养殖、屠宰一条龙，采购成本自然降下来。此外，他们还向湖南、江西的养殖户直接采购，凭着较大的采购量，猪肉进价自然比肉菜市场便宜。
下半年猪肉价格将企稳
华润万家蔡先生回顾并分析了猪肉价格近年来的走势：2007年初猪肉价格还维持在比较便宜的低谷位置，但之后爆发疫情，不少养殖户亏本撤出市场，结果市场供不应求，肉价逐步上涨。当年下半年达到最高峰，肉价较之前高出50%。此后，政府出台补贴扶持政策，养猪利润增长，去年大批农户涌入养猪，生猪出栏量大幅上升，肉价开始回落。今年节后肉价走低，除了节后惯性回落因素外，还受产地生猪和仔猪价格下跌影响。终端销售需求减弱，但生猪养殖的规模却没有缩减。变化最明显的就是今年起福建生猪大量涌入广东特别是珠三角地区。目前出栏量已经相对过剩。
今年1月，国家发改委制订首部防止生猪价格过度下跌调控预案。即在生猪价格过度下跌时，国家将发布预警指标，采取综合调控措施，促使猪肉与粮食比价、仔猪价格、生猪存栏、能繁母猪存栏等指标保持在合理范围内。不过，深圳肉价还没有降到国家发布预警指标的程度。
至于未来猪肉价格的走势，蔡先生预计四五月还会再降4%～5%，下半年肉价将往上走。不过，猪肉批发商李先生则表示，“五一”前后的肉价走势目前尚不能判断，“得看生猪供应量和批发量”。
