“腩肉12.8元/500克，上肉10.8元/500克。”昨天上午，在华润万家百货翠竹店，市民王女士看着猪肉柜台的肉格标签喃喃自语，“这价钱好像很长时间没动了。”王女士说得没错，深圳猪肉批发、零售价格从7月20日起，已经连续半个多月保持平稳，几乎一分钱也没有涨，为今年春季以来肉价平稳的最长时期。
肉价标签半个月没动
“你看，我们商场猪肉价格标签已经半个多月没有动了。”昨天上午，华润万家翠竹店肉类片区负责人对记者说。记者在现场看到，昨天这家商场各品种猪肉的价格分别是：排骨16.8元/500克，上肉10.8元/500克，腩肉12.8元/500克，瘦肉15.8元/500克。记者查阅了7月20日华润万家的另一家商场—彩田店记录到的价格：上肉12.5元/500克，排骨17.8元/500克，瘦肉15.9元/500克。华润万家负责肉类采购的刘先生表示，数据的差异并不说明深圳猪肉价格有明显下降，不同的商圈、不同批次的猪肉价格会有差异，但是半个月来猪肉价格没有上涨却是事实。
毛猪买入价稳定是关键
“我批给他们的价格没涨，他们卖肉的零售价格自然也涨不了！”昨天下午，龙岗坂田猪肉批发商李顺告诉记者，7月20日，他把向零售商批发白条肉的价格从10.4元/500克提高到10.5元/500克。“这是深圳猪肉批发价迄今为止最后一次上涨”，李顺说，深圳猪肉批发价从5月下旬的8.2元/500克涨到7月20日的10.5元/500克，几乎每3天左右涨一次，半个多月没涨的现象比较罕见。
李顺表示，猪肉批发价的稳定，关键在于毛猪买入价稳定。目前深圳猪肉批发商买入毛猪的价格为16.5元/公斤。这个价格从7月10日至昨晚，一直没有变化，已经稳定了将近一个月，为去年底以来所少见。
猪肉降价一说为时尚早
记者昨天从市肉品卫生检验所了解到，最近半个月以来，每天进入深圳各大屠场屠宰的生猪都在1.8万头以上，基本可以满足深圳猪肉市场的需求。为了弥补湖南等省生猪病害造成的产量损失，深圳猪肉批发商半个多月以来从云南、河南、贵州、海南等地大量引进生猪，对稳定毛猪买入价起到了关键作用。但是，由于受生猪蓝耳病影响，很多省市生猪生产刚刚恢复，因此猪肉供应卖方市场的局面短期内难以改变，市民的高价肉还要吃至少3个月以上。
