随着经济全球化进程的加快、国际交流活动频繁和旅游业的快速发展，中国酒店业正面临着前所未有的机遇与挑战。为适应中国酒店业管理国际化的发展，培养具有现代酒店管理素质和能力的酒店高级管理人才，根据《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育决定》的精神，在全社会实行学历证书和职业资格证书并重的制度，国家劳动和社会保障部组织了有关专家，开发并制定了《酒店管理师》国家职业标准。
一、培训对象：
酒店、餐饮、休闲、娱乐等相关产业的从业人员，以及即将从事以上行业的人员。
二、培训内容：
酒店管理概论、酒店餐饮经营管理概论、餐饮管理的组织机构和人员编制、餐饮经营和厨房生产基地的设计与布置、酒店预算管理、菜单设计和价格管理、食品原料采供管理、宴会主题营销、餐饮酒水销售、餐饮设备用品管理、餐饮产品成本核算和成本控制、客房商品功能设计与装饰布置、客房预算管理、客房预定管理、前厅客务关系、客房楼层房务管理、公共卫生和洗衣房管理、客房设备用品管理、客房商品价格管理、客房管理经济核算与经济效益、康乐项目的管理等。
三、培训目标：
培养具有现代酒店管理素质和能力的中高级管理人才，掌握现代酒店管理全新理念和丰富实战经验。考试合格并资格审查通过，颁发酒店管理师职业资格证书，全国通用。
四、培训师资：
国家酒店管理师师资团队
五、培训方式：
案例分析、多媒体教学、理论面授、实习演练
六、报名条件：
1、初级酒店管理师
年满18周岁中等教育毕业，经本职业本等级培训达标准学时数，并取得培训考试合格证书。
