苏丹红，一种亲脂性偶氮化合物，作为一种化工染色剂，主要用于石油、机油和其他一些工业溶剂，加入辣椒粉、辣椒酱、辣味调味品中，可起到增光、增色的效果;
瘦肉精，莱克多巴胺、盐酸克仑特罗等7种化学物质的俗称，添加进动物饲料中，可促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长。
在今年4月22日国家卫生部公布的47种“食品中可能违法添加的非食用物质名单”中，吊白块、蛋白精、苏丹红均榜上有名。瘦肉精则被列入国家农业部82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质清单”。可见，这些都不是食品添加剂，而是违法添加的非食用物质。
采访中，市检测院食品专家指出，类似毒豆芽、三鹿奶粉、皮革奶等事件，究其原因都不是食品添加剂的问题，而是少数经营者在食品生产加工过程中，或在畜禽的饲养中违法添加了非食用物质，其对人体产生的危害也最为严重。
以三聚氰胺为例，三鹿奶粉及多个知名品牌的液态奶被检测出含有该物质后，很多人认为这也是一种食品添加剂，只是“一不小心加多了”，才产生了危害。其实三聚氰胺和苏丹红、吊白块一样，是违法添加的非食用物质，在食品中从未被允许使用。
滥用食品添加剂也违法
除了违法添加非食用物质，滥用食品添加剂也是违法行为，也会危害人体健康。今年4月下旬，国家卫生部同时公布了22种“食品中可能滥用的食品添加剂品种名单”，包括着色剂、漂白剂、膨松剂等等。
据市市场监管局食品安全监管处有关负责人介绍，滥用食品添加剂主要指超量使用和超范围使用食品添加剂两种情形。前段时间引起社会广泛关注的染色馒头事件，就是非常典型的超范围使用食品添加剂“柠檬黄”的违法行为，根据国家标准规定，“柠檬黄”不允许在馒头等中式糕点中使用，但允许按量在面包等西式糕点中使用。
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