检测机构抽查的部分预包装冷冻水产品。
2009年底，深圳市消委会接到消费者对多家大型商场冷冻水产品计量不足的投诉，部分商品净含量偏差达60%。2010年1月到2月，该会联合深圳市计量质量检测研究院、部分新闻媒体代表、消费者代表、消费维权义务监督员等深入市场对全市部分大中型商场、超市开展冷冻水产品的计量监督调查，并于昨日公布调查结果。
记者看到，新闻发布会现场摆满了经检测过的、有超市预包装的冰冻海鲜(预包装一般指超市自行分割、称重后进行简单包装并贴上重量、价格标签的商品)。其中大多是鱼翅、海参、象拔蚌、三文鱼、银鳕鱼等高档海鲜。
消委会有关负责人介绍说，本次共对沃尔玛深国投百货有限公司深圳香蜜湖分店、沃尔玛深国投百货有限公司深圳山姆会员商店、永旺华南商业有限公司吉之岛海岸城店、深圳家乐福商业有限公司中心城店、深圳家乐福商业有限公司保利店5家零售企业销售的48批次冷冻水产品进行抽查，其中标明生产企业的有36批次，涉及生产企业11家。
结果显示，48批次产品中，计量合格的仅有一批次，另有12批冷冻水产品，由于检测和判定标准缺失，暂未下结论。47批次不合格品，均为负偏差，即缺斤短两，偏差最大为-61.9%，也就是说，超市标注为一斤的冻海鲜，实际上可能只有四两，而偏差最小的也有-1.42%，平均偏差为-28.99%，即说明上述超市的冻海鲜平均每一斤，就要缺斤短两近3两，而缺斤短两，主要是通过将冰计入商品净含量、不明确标示冰和水分含量等手段实现的。
消委会有关负责人介绍说，本次抽查样品中，有80%检验批次产品含冰量占总重30%以上。根据GB/T1809-2000《冻海水鱼》及水产冻品的定义，企业在生产工艺上必须镀冰衣或包冰被，该生产工艺意在保证冷冻水产品在贮储、销售过程的质量。据消委会了解，大部分生产企业认为镀冰衣或包冰被的量占总重5%～10%比较合适。
