生猪收购价每公斤上涨1元
市畜禽肉品批发商会会长温林送说，深圳猪肉产业链价格近两个月的变动曲线是，“零售价基本不变、批发价(白条肉价)基本不变，变的只是生猪收购价”。
深圳每天生猪供应量约12000头，主要来自湖南、江西、福建和广东省内其它地市。其中，湖南占50%、江西占20%、福建占10%，剩下的10%来自广东普宁、河源、惠州三市。生猪大部分由深圳市畜禽肉品批发商会的50多家会员企业供应，每日屠宰供应生猪量达7000头，占全市日宰量的绝大部分份额。
茂峰实业公司是市畜禽肉品批发商会的会员单位之一。公司总经理陈伟峰说，今年3月到11月中旬，生猪收购价比较低迷，长期徘徊在每公斤10到12元。
“3月前，收购价最高达15元每公斤。11月中旬，收购价涨到13元多。”陈伟峰说，他们主要在江西、湖南、福建收购，“在河源投资建了一个大型养猪场，不过，价格也在13块多”。
深圳市华庐食品有限公司在湖南、江西等地有10家养殖基地，每年可供深圳生猪十万头。公司负责人何全说，他们的收购价基本上也是每公斤上涨1元。何全认为，上涨的原因主要是，近两个月来，北京、上海、重庆等城市收购价提高，使原本供应广东等地的湖南生猪纷纷北上，造成供应广东的生猪货源紧缺。此外，冬季天气寒冷，生猪出栏进入淡季。11月以来的两次天气降温，使生猪运输成本提高，平均每头猪增加了5分钱。第三个原因是，天气转冷后，消费需求增加。四是猪饲料价格疯涨。11月16日，浓缩料每吨上调300～500元;12月11日，浓缩料每吨价格又上涨了300元。一个月内猪饲料两次涨价，上涨幅度约10%。此外，玉米作为生猪饲养最主要原料，价格上涨较快，11月玉米收购价比9月上涨了30%。
深圳零售猪肉价格基本原地踏步
昨天，在香梅路的沃尔玛超市，无公害中肉每公斤31元、瘦肉31.8元、前上肉25.6元。五花肉每公斤23.6元、后腿瘦肉每公斤25.8元。沃尔玛员工说，最近一段时间，猪肉并没有涨价。
12月22日，在莲花北村的喜莲便利店，五花肉每公斤20元、瘦肉26元。店主说，最近，他卖的猪肉只是小幅上涨，每公斤也就两三毛钱左右。
同日，在桂庙村海文花园附近的晨光生活超市，五花肉每公斤21.6元、瘦肉26.6元。店主说，近期白条肉每公斤涨了5毛钱，五花肉、瘦肉只涨了1毛钱，梅肉则涨了1元钱。
有市场人士指出，收购价的上涨迟早会传导到零售市场，时限就在春节前。他分析说，春节前需求会达到最大，供应会因种种原因减少。
国家发改委最近发布消息称，随着元旦、春节临近，节日消费需求增加，后期猪肉价格可能出现小幅上涨;不过，春节过后，生猪价格可能回落。
竞争激烈批发商不敢涨价
今年3月以来，我市猪肉批发价，即猪肉批发商卖给超市的白条肉价格基本维持在每公斤16.2～16.6元之间，与零售的差价不到10元。深圳市畜禽肉品批发商会会长温林送说：“正常价格应该是每公斤17.6～18元，批发商才不会亏损。”
猪肉批发商为何不提价，尤其是对大型连锁超市?温林送解释说：“经营生猪产品的企业逐年增加，现在深圳大大小小有各种猪肉批发商70～80家，竞争激烈。你提价别人不提价，就会把市场拱手送给对方。”
温林送认为，在猪肉产业链中，终端的零售商有绝对的议价权：“各大超市之间信息传递很快，沃尔玛的进货价家乐福很清楚，它们之间会比较，谁价格高谁就会遭遗弃。”
