当然，少数希望利润更加丰厚的中高档酒楼食肆也有从批发市场进货的，也有的是从一些熟识的茶庄进货。记者在福强路的一家茶庄买茶叶时，和茶庄老板攀谈中了解到，普通散客来购买茶叶，一般还是“物有所值”；而酒楼食肆因为消费量大，也是他们重要的客户，给他们的茶叶价钱足够便宜，包装却是极为精美的，很多甚至是真空独立包装的。
而有的酒楼就把买来的大麦茶或者其它茶叶倒入壶中加水冲就行了。就是这样的茶水，按照每位２—３元收取费用，酒楼也小赚了一笔，生意火爆的酒楼每天光是靠茶位费就能多赚上千元。
酒楼婉拒“自带茶叶”
既然酒楼食肆茶叶可信度不是太高，如果消费者选择自带茶叶，商家是否能够接受呢？昨天，记者随机拨通了福田、罗湖和南山的４家酒楼的订座电话，以顾客的身份询问能否自己带茶叶到酒楼冲泡，其中两间酒楼表示可以，但一样要按人头收取“服务费”，当记者问到收多少，小姐说要请示领导后才能知道；一间酒楼直接说没有这样的先例；而另一家酒楼的小姐则试探性地问记者，是否觉得该酒楼的茶叶质量有问题，当记者表示不是那个意思，只是喜欢喝自己的茶，她则解释说该酒楼的茶位费并不贵，茶叶货真价实而且品种齐全。
而在现实中，一般人都没有自带茶叶上酒楼的意识，记者问了周边朋友，只有一位朋友在南山的一家酒楼试过自带茶叶，经过几次交涉，酒楼同意用他带的茶叶泡茶，而且茶位费由每人３元减为每人２元。
据了解，２００７年，广州曾经掀起取消茶位费的舆论，但由于一些一视饮茶为饭前必备事，收取茶位费又是餐饮行业的惯例行规，因此取消这项“约定俗成”的费用就不了了之。既然收取“茶位费”不可能取消，那么就得保护消费者对茶叶的“知情权”。
消费者有选择权
对于商家的“壶里乾坤”，市消委会法律部部长靳丽娟说，茶叶属于入口食品，酒楼食肆所提供的茶叶首先必须符合食品卫生安全，这是前提，这也需要相关部门的监管。
至于定价，餐饮行业有其特殊性，长年来都是市场自己形成的规律，消费者可以选择，至于到底定价多少才算合理，也不可能规范到如此之细，譬如说３０元卖３００元都属于市场行为，消费者在这个方面只是有选择权。
而关于自带茶叶的问题，没有硬性规定，只能交给商家和消费者通过“协商”解决。
