食品领域
柴油高企抬高生猪运输屠宰成本
广州生猪批发价较一周前涨0.55元/斤
记者昨日从广州最大生猪批发市场——嘉禾畜牧交易中心获悉，受0号柴油涨价一成及生猪货源紧缺的双重影响，广州生猪批发价在经历一段时间的平稳期后再次上扬起来，本周来连涨三次，昨日最新报价已飙至7.75元/斤，比上周五贵了0.55元/斤，而猪肉市场零售价稳中有升、暂未飙升。市经贸委指出，本轮生猪批发价上扬为入秋来的合理上调，而由于省内养猪基地转向广州供货降低运输成本，从而削减了柴油涨价对猪肉价格的连带影响。
批发价飙升零售价仍平稳
记者昨日从东川新街市了解到，本周来该市场猪肉价格依旧平稳，有皮上肉售价12.7元/公斤，西排售价19元/公斤，瘦肉售价16.5元/公斤。但记者随后从嘉禾畜牧交易中心得到的消息是，生猪批发价已悄然回升，涨价大潮不日将冲击并波及到零售市场。
据嘉禾畜牧交易中心的统计数据显示，本周来，生猪批发价连续上涨了三次，生猪批发单价从上周五的7.20元/斤涨至本周三的7.40元/斤，再涨到昨天的7.75元/斤，三次叠加涨幅高达0.55元/斤。
记者留意到，7.75元/斤的生猪批发价竟比7月4日猪价最高位时期的单价还要贵出0.05元/斤，耗时3个月才得以保持稳中有降的生猪价格，短短一周时间又重新回到“原点”。
猪少油贵饲料贵推涨猪价
生猪价格为何再次抬升？嘉禾畜牧交易中心总经理黎桂炳分析称，0号柴油涨价以及生猪货源紧缺，导致生猪批发价再次上扬。黎桂炳解释说，昨天到场的生猪总数不足6000头，比上周日均7000多头降了1000多头。“湖南猪的进货价跟本地农场收猪价差距不大，很多猪贩不再向湖南要猪。目前猪源只有广西一处，猪源数量自然大不如前。而入冬以来，全市猪肉制品需求量上升，昨天不到中午12点，6000头猪就全部交易出去了，供不应求自然抬高了价钱。”
另一方面，柴油涨价导致运费上扬不言而喻，同时上扬的还有屠宰场烫猪的费用。“烫猪机烧柴油，以前每头猪耗油费0.8元，柴油从4.68/升上调至5.15元/升后，每头猪耗油费升至1元，烫猪成本增加了0.2元/头。”黎桂炳向记者算了一笔账后，语气肯定地告诉记者：“柴油价上扬，必然抬高生猪批发价。批发价涨，势必会引发猪肉零售价上涨的连锁反应。”
此外，生猪养殖场方面还指出，猪饲料的价格大幅上涨也是催涨猪价的原因之一。据介绍，上月起，豆粕进价3600元/吨，玉米进价1800元/吨，每头猪每月要多吃十几元的饲料，七八千头存栏量的猪场，一个月就要多花8万多元用于生猪养殖。
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