多宝鱼暂停食用 餐饮单位如果要采购需谨慎

    深圳新闻网讯（记者 罗雪燕 通讯员 何文倩）11月20日，深圳市卫生监督所下发通知，要求各餐饮单位、集体食堂立即暂停采购产自山东的多宝鱼，近期尽可能不提供多宝鱼给顾客食用。如确实需要，须谨慎采购。

上海市有关部门近日对市场销售的多宝鱼进行了抽样检查，发现产自山东的多宝鱼药物残留严重超标。为保障食品卫生安全，保护我市广大人民的健康，深圳市卫生监督所要求深圳市餐饮单位立即暂停采购产自山东的多宝鱼；近期尽可能不提供多宝鱼给顾客食用，如确实需要，须谨慎采购。

同时，卫生监督所还要求餐饮单位采购多宝鱼时，应建立索证索票制度。供货商提供多宝鱼产地的检疫检验合格证明和产地证明。建立台帐制度，对采购多宝鱼的数量、来源、是否有检疫检验证明、用途等作详细登记。各单位应对已购买的多宝鱼进行自查，发现产地不清。没有检疫检验合格证明的应暂停供顾客食用，待检验合格后方可用于食品制作。

据了解，从11月21日起，深圳市卫生监督部门开展专项检查，发现多宝鱼产地不清、无检疫检验合格证明的，一律暂予封存，并抽样检验。检验不合格的多宝鱼按《食品卫生法》的有关规定予以销毁。