月饼是我国的传统食品，由于过去有些厂家在月饼馅上“做文章”，所以，每年仲秋前夕月饼质量成为人们关注的焦点。近期，齐河县质量技术监督局组织执法人员对全县月饼生产企业进行了大检查，发现月饼馅质量令人担忧。为此，齐河县质监局提醒消费者，今年购买月饼当心“馅”阱。
月饼馅料标准依据原料的不同进行分类。如“豆蓉馅”应是各种豆类、糖、油脂为主原料制成的细粉状馅料，而“水果酱馅”则应以天然水果肉或原汁为主要原料制成馅料。
月饼馅料中主料用量也有严格要求。如“水果馅”在配方中的水果肉含量大于等于25%，“果仁馅”在配方中的果仁含量不低于馅料总量的20%。
月饼成分应当向消费者做出明示。如“豆蓉馅”、“豆沙馅”应表明何种豆制作的豆蓉、豆沙。“水果味馅料”应注明使用水果香精的名称。
注明表明产品真实属性的准确名称，不得只标注代号名称、汉语拼音或外文缩写名称，使用防腐剂、着色剂、甜味剂等必须注明具体品名。
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