1. 看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。
2. 看商标，买生产标识规范齐全的产品。
3. 看生产日期和保质期。
4. 警惕：“无糖”月饼不存在
鉴别：
一看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅。
二闻气味。质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。
三是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类;馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。
储存：
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。
警惕：“无糖”月饼不存在
蔗糖换成了麦芽糖
目前，市面上大量充斥“无糖”月饼，作为含油脂量低、淀粉量低的月饼，无疑是让消费者吃得更健康。但市消协提醒：真正意义上的无糖食品并不存在。某些“无糖”月饼，实际上是把蔗糖换成了麦芽糖，而有些月饼大剂量地添加了不合格的甜味剂，虽能获得口感上的甜味，但会对人体肝脏、神经系统产生危害。
消协人员提醒说：“作为加入巧克力、奶酪、冰淇淋、水果等时尚食品甚至在做法上融合了油炸、煎、炭烧等新鲜元素的月饼，消费者也要注意，月饼虽然新鲜，但是质量、卫生是否新鲜则难以保证，同时，由于加入了时尚元素，往往这些月饼也会以变相高价售卖。”
月饼消费问题多
如月饼包装过于豪华，一盒8只装的小月饼卖到200元，价格偏贵;浪费现象时有发生，很多消费者并不十分喜欢吃月饼，但为馈赠亲友大量买入，导致一部分吃不完的月饼过期变质，浪费惊人;少数消费者没有掌握好食用月饼的品种与数量，吃月饼反而影响身体健康。
《月饼强制性国家标准》对月饼过度包装、豪华包装、天价月饼都有规定，以500克为例，月饼具体尺寸大约在长30厘米，宽15厘米，高2.5厘米类似的比例，零售价格应维持在100-200元之间。同时，国家已经明文规定月饼用的馅料需货真价实，使用“新创名称”、“奇特名称”、“商标名称”、“牌号名称”等时，应同时注明表明产品真实属性的准确名称，不得只标注代号名称、汉语拼音或外文缩写名称。
买月饼质量是首选
消协工作人员提醒市民：在购买和食用月饼时要选择适合自身健康要求和口味的月饼，不要盲目追求豪华包装的月饼，要知道最贵的并不一定是最好的!同时，还要仔细查看月饼包装上的标识，仔细查看月饼包装上标有的商标、厂名厂址、生产日期、保质期限、联系电话，不要购买“三无”产品和快接近保质期的产品。优质月饼表面金黄，底部红褐色，墙面乳白，火色均匀，表皮有蛋液以及油脂光泽;劣质月饼则不具备上述特征。从形状看，优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹、不露馅;劣质月饼则大小不均，跑糖露馅严重。在口味上，优质月饼甜度适当，馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味;劣质月饼则相反。
吃月饼的禁忌
脾虚体热不宜吃月饼：月饼性偏热，脾胃虚弱的人吃月饼，会加重肠胃负担，导致消化不良，最多只能少吃一点豆沙馅的月饼。
体内偏热的人也不可多吃月饼，否则不易消化，还可能让内火上升，出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。
糖尿病人慎吃含糖月饼：月饼使用了过多糖份，会导致血糖增高，患有高血压、心血管病的人，多吃含糖月饼会导致肠胃负担增加，从而使血液集中在胃部，身体的其他部位出现血供不足，导致头晕等。
巧克力馅月饼不要多吃：巧克力是大热食物，食用会进一步加重内热，影响消化功能，另外食物堆积在胃部，也会影响呼吸功能，导致胸口发闷、感到憋气，使心肺机能受损。
冰淇淋月饼更是大忌：脾胃虚寒者，吃了会引起胃部不适;体质偏热者，虽然吃了冰冻月饼后感到很爽，但物极必反，大寒反而会激发出大热。有的病人食用冰淇淋月饼几天后，就出现连续拉稀、浑身发烫、血热等症状。
